Description du poste ou de la mission
Sous l’autorité du maître d’apprentissage, participer aux différentes tâches du service de restauration collective dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Parallèlement à l’acquisition des compétences, être responsable de vos actions en garantissant le bon fonctionnement du service de restauration.
Compétences attendues :
• Apprendre le métier de cuisinier.
• Apprendre les différentes techniques de cuisson, de taille, etc… ✅
• Maîtriser les règles d’hygiène en restauration collective 📌.
• Savoir lire, comprendre et préparer une recette